Lumière Fournil: L'Âme Artisanale de Lyon
Chaque jour, l'art de la boulangerie française traditionnelle prend vie entre nos mains passionnées, au cœur vibrant de Lyon.
La Confiance de Lyon Depuis Notre Ouverture
Plus de 15 Ans
D'expertise Boulangère
150 000+
Clients Satisfaits
Le Goût de Lyon
Spécialités Régionales
Engagement Durable
Filières Locales
Notre Univers Gourmand
Les Trésors Culinaires de Lyon
Bugnes de Lyon: L'Authenticité du Carnaval
Ces beignets légers et dorés sont une tradition incontournable de la période de Mardi Gras à Lyon. Préparées selon une recette ancestrale, nos Bugnes sont incroyablement fines et croustillantes, délicatement parfumées à la fleur d'oranger et saupoudrées de sucre glace. Un pur moment de bonheur pour toutes les générations, directement inspiré des arrière-cuisines lyonnaises.
Tarte à la Praline Rose: L'Éclat Lyonnais
Notre Tarte à la Praline Rose est une véritable œuvre d'art gourmande, emblème de la pâtisserie lyonnaise. Sa garniture rose éclatante, faite de pralines concassées et caramélisées, repose sur une pâte sablée croustillante. L'équilibre parfait entre le croquant des pralines et le moelleux de l'appareil crémeux en fait un dessert inimitable, un hommage vibrant à nos producteurs de praline locaux.
Calculateur de Commande Personnalisée
Estimez facilement le coût de vos gâteaux, plateaux de viennoiseries ou buffets traiteur pour votre événement à Lyon.
Nos Réussites Partagées
Notre Savoir-Faire en 6 Étapes
Découvrez le cheminement minutieux de chaque pain et pâtisserie, de la graine au goût.
1. Sourcing Local & Responsable
Nous sélectionnons les meilleures farines issues de blés français, des œufs frais de fermes locales et des fruits de saison de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
2. Pétrissage Traditionnel
Nos boulangers utilisent des techniques de pétrissage adaptées à chaque pâte, respectant les savoir-faire ancestraux pour développer arômes et textures.
3. Fermentation Lente au Levain
Le temps est notre allié. Grâce au levain naturel, nos pâtes fermentent lentement, offrant une mie aérée et des arômes complexes, digestes et savoureux.
4. Cuisson au Four de Pierre
Nos fours à sole de pierre, chauffés à la perfection, confèrent à nos pains une croûte croustillante et une cuisson homogène, signe de qualité.
5. Finition & Créativité
De la scarification artistique des pains à la décoration minutieuse des pâtisseries, chaque détail compte pour une présentation impeccable.
6. De Nos Fours à Votre Table
Chaque matin, nos produits frais sont disposés avec soin dans notre boutique ou préparés pour vos commandes, prêts à ravir vos papilles.
L'Équipe Passionnée de Lumière Fournil
Rencontrez les artisans qui donnent vie à vos gourmandises quotidiennes et évènements spéciaux.
Jean-Pierre Dubois
Maître Boulanger, 25 ans d'expérience
"Pour moi, le pain est une histoire de transmission, de patience et de respect du produit. Chaque miche est le reflet d'une passion qui se renouvelle chaque aurore."
En savoir plus
Céline Richard
Chef Pâtissière, Meilleure Ouvrière de France
"La pâtisserie est mon terrain de jeu, où la précision rencontre l'imagination. J'aime créer des émotions à travers le sucre et les saveurs, des classiques revisités aux créations audacieuses."
En savoir plusCe Que Disent Nos Clients
Leurs sourires, notre plus belle récompense.
Questions Fréquentes
Voir le détail complet des horaires ici.
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Découvrez notre gamme "Sans Gluten & Bien-être".
Vivez l'Expérience Lumière Fournil
Que ce soit pour un pain quotidien, une célébration spéciale ou simplement un café, nous sommes fiers de partager notre passion avec vous.
1290 Rue Anatole France, 69006 Lyon, France
contact@lumierefournil.fr